Les bugnes lyonnaises

bugnes lyonnaises.jpg Description :
Point de Mardi gras sans carnaval, ni bugnes…
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Triangulaire, rectangulaire, nouée, trouée, fine et croustillante ou rebondie et moelleuse, la bugne semble détenir le record de formes et d'appellations différentes selon les régions et le mode de préparation. Véronique Voiron a mené l'enquête du côté de Lyon…

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