Le savoir-faire du Jura

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La gastronomie est bien présente dans l'économie de ce département.
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10 AOC fromagères, du vin et l'incontournable charcuterie notamment fumée. Rencontre avec l'entreprise Clavière qui incarne à elle seule et avec succès ce que peut être l'attachement à un territoire.

Un reportage de Philippe Arnaud.


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